Первый ресторан Новикова открылся в Москве в начале 1990-х. С тех пор он создал сеть заведений с разными концепциями: от авторской кухни до casual dining и премиум-класса.

Его подход сочетает качество, сервис и инновации, благодаря чему рестораны быстро стали узнаваемыми и востребованными.

Ресторанная империя

Сегодня сеть Новиков группа ресторанов насчитывает более 80 заведений в Москве и других городах России. Они представляют разные кухни: итальянскую, японскую, паназиатскую и авторскую.

Каждое заведение имеет уникальную концепцию, но все объединяет высокий стандарт кухни и сервиса, узнаваемый подход к атмосфере и внимание к деталям.

Влияние на гастрономическую культуру Москвы

Новиков внедрил новые форматы ресторанов, которые быстро стали трендом для столицы. Его проекты повышают планку качества обслуживания и эстетики заведений.

Многие московские шефы и рестораторы вдохновляются его подходом к организации бизнеса и развитию команды.

Аркадий Новиков как медиаперсона

Новиков активно участвует в гастрономических фестивалях, кулинарных проектах и бизнес-конференциях.
Он делится опытом через мастер-классы, образовательные программы и интервью, помогая молодым шефам и ресторатором осваивать инновационные подходы в ресторанной индустрии.

Медийная активность помогает ему популяризировать ресторанную культуру Москвы, привлекать внимание к российским продуктам и новым форматам ресторанов.

Аркадий Новиков – пример российского ресторатора, который объединяет кулинарное мастерство, предпринимательский талант и медиаприсутствие.

Его рестораны в Москве и регионах формируют культуру современной гастрономии, а бизнес-подход служит вдохновением для молодых предпринимателей.

Уроки Новикова актуальны для тех, кто хочет развивать ресторанный бизнес: разнообразие форматов, высокие стандарты, инновации и медиаподдержка – ключ к успеху.

Если вы хотите развивать свой бизнес и вдохновляться реальными кейсами, читайте другие материалы нашего бизнес-журнала.