Чико: как корейская кухня покоряет Москву и Екатеринбург в 2025 году
Узнайте, как ресторан Чико стал вирусным в TikTok, открылся во время пандемии и завоевывает Москву и Екатеринбург с авторской корейской кухней.
Представьте ресторан, который открылся во время пандемии, когда многие заведения едва держались на плаву. Чико ресторан – это место, где Чико корейская кухня, интерактив и смелые гастро-эксперименты стали настоящими хитами среди московской и уральской аудитории.
Микро-викторина: угадайте, какое Чико блюдо стало хитом 2025 года среди московских гостей корейской кухни в Москве? Ответ вы узнаете в конце статьи.
История и концепция ресторана Чико
Ресторан открылся в Москве в 2020 году – в самый кризис пандемии COVID-19. Бизнес находился на грани закрытия: аренда, поставки и ограничения почти сломали проект.
Переломный момент наступил неожиданно: подростки сняли короткое видео TikTok о корейских BBQ-сетах Чико блюда, и оно стало вирусным. Ресторан Чико получил поток гостей, лайков и подписчиков, что позволило не только выжить, но и расти.
Результаты:
Переломный момент наступил неожиданно: подростки сняли короткое видео TikTok о корейских BBQ-сетах Чико блюда, и оно стало вирусным. Ресторан Чико получил поток гостей, лайков и подписчиков, что позволило не только выжить, но и расти.
Результаты:
- Популяризация Чико корейская кухня в Москве.
- Формирование постоянного комьюнити гостей.
TikTok спас Чико ресторан от закрытия – видео про корейский BBQ собрало более 2 миллионов просмотров за неделю.
Причины успеха ресторана
Аутентичная кухня
Интерактив и опыт гостей
Маркетинг и вирусность
Глобализация и локализация
Лояльность и комьюнити
- Авторские блюда: бибимбап, кимчи, Чико корейские блюда, корейские BBQ-сеты.
- Смелые сочетания с локальными продуктами.
Интерактив и опыт гостей
- Мастер-классы по приготовлению кимчи.
- Тематические ужины и дегустации Чико фирменных рецептов и напитков.
Маркетинг и вирусность
- Продвижение через TikTok и Instagram с видео-приготовления Чико меню.
- Storytelling: истории шефа, рецепты, behind-the-scenes контент.
- Соцсети сделали Чико ресторан заметным среди молодой аудитории.
Глобализация и локализация
- Помимо Москвы и Екатеринбурга, рассматривается выход в другие крупные города России и международные рынки к 2025 году.
- Адаптация рецептов под локальные вкусы и сезонные продукты.
Лояльность и комьюнити
- Программы постоянных гостей, акции и «Чико Клуб».
- Онлайн-заказы и Чико доставка с интерактивной упаковкой и QR-кодами с рецептами.
Кафе Чико
Минск
Минск
Практические шаги и стратегии
Шаг 1: Выживание во время пандемии
Шаг 2: Продвижение через контент
Шаг 3: Масштабирование и новые форматы
- Перепрофилирование на доставку корейской еды Москва и создание вирусного контента в TikTok.
Шаг 2: Продвижение через контент
- Видео-рецепты, сторителлинг, сотрудничество с блогерами и гастро-инфлюенсерами.
Шаг 3: Масштабирование и новые форматы
- Pop-up рестораны и дегустационные сеты для доставки.
- Расширение в Екатеринбург, тестирование новых форматов на региональном рынке.
Вирусный TikTok показал, что даже маленький ресторан Чико может обойти конкурентов при грамотной digital-стратегии
Кейсы и примеры
- Корейский BBQ для компаний: интерактивная подача прямо на столе гостей.
- Мастер-классы по кимчи: гости учатся готовить и забирают блюда с собой.
- Pop-up рестораны: летние мероприятия в парках Москвы и Екатеринбурга с авторской подачей.
- Онлайн-доставка с интерактивом: QR-коды с видео-рецептами и подбором соусов.
- Эти кейсы – пример успешных ресторанов корейской кухни и креативных подходов в ресторанном бизнесе.
Самым популярным Чико блюдом в 2025 году стал авторский бибимбап с сезонными овощами и соусом кимчи.
Заключение
Чико – пример того, как ресторан объединяет авторскую корейскую кухню Чико, вирусный маркетинг и глобальную стратегию, создавая уникальный опыт для гостей.
Главная польза: понимание того, как ресторан может пережить кризис, выйти на новые рынки и построить бренд вокруг интерактива, контента и качественных ингредиентов.
Подписывайтесь на журнал «Вырос на плантации», чтобы получать инсайты о ресторанах, гастрономических трендах и успешных предпринимателях ресторанного бизнеса.
Главная польза: понимание того, как ресторан может пережить кризис, выйти на новые рынки и построить бренд вокруг интерактива, контента и качественных ингредиентов.
Подписывайтесь на журнал «Вырос на плантации», чтобы получать инсайты о ресторанах, гастрономических трендах и успешных предпринимателях ресторанного бизнеса.
FAQ
Бибимбап, кимчи, корейские BBQ-сеты, авторская кухня Чико, закуски и напитки.
Открылся в 2020 году, почти дошёл до закрытия, но вирусный TikTok спас бизнес.
Да, доступна Чико доставка с интерактивной упаковкой и QR-кодами с рецептами.
Москва и Екатеринбург, с планами расширения в другие крупные города РФ
Да, мастер-классы по приготовлению кимчи и тематические ужины проводятся регулярно.
Ещё может быть интересно
DRINKIT: как российский стартап меняет культуру напитков
Как DRINKIT переворачивает рынок напитков с подпиской, AI-персонализацией вкусов и инновационными форматами кофе и смузи.
как «невидимые рестораны» меняют индустрию еды
Как Dark Kitchens трансформируют рынок доставки еды, ускоряют рост стартапов и создают новые возможности для бизнеса
Додо Пицца: секреты успеха российской пиццерийной империи
Стратегии Додо Пиццы, шокирующие факты об истории бренда и кейсы масштабирования бизнеса
